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更何況現在調味品都是老二家買的，他們只需要出原材料就可以了。

看著家人們其樂融融的樣子，徐詩夢坐在炕上也跟著笑。這是她第一次用自己的方法為家人們解決問題，這滿滿的成就感藏都藏不住。

小胸脯挺的高高的徐詩夢覺得，能幫到大家的感覺真好。

第十四章

李桂榮是個性格爽快的人，既然說了要給大家製作滷味，回到西廂房立馬就開始準備起來。

菜譜裡面介紹的家常滷汁的製作方法也很簡單，分為香辣口和醬香口，香辣口用油提前將郫縣豆掰醬炒一下，然後將桂皮、香葉、陳皮、砂仁、草果之類的配料按照一定比例塞進調料包，丟進鍋里加水、鹽和冰糖一起煮就行了。

醬香口就是把郫縣豆瓣醬換成黃豆醬，如果不喜歡吃辣的或者醬香口，就把提前炒醬的那段程序減掉，直接放搭配好的調料包，加重花椒、大料、桂皮、香葉和小茴香的用量，這就是最傳統的五香口。

李桂榮看著手裡的那些原材料估算了一下，郫縣豆瓣醬是最少的，她嫂子給帶回來的是小罐，做滷汁估計也就夠用兩、三回。

家裡的大醬倒是管夠，可是他們自己家做出來的醬滋味也就一般，李桂榮怕用這個醬影響滷汁的口感。

那就做五香口的吧，這個最常見大家接受程度也高，而且現在家裡面適合滷的東西也就只有花生、雞蛋和干豆腐，這些東西做五香口也合適。

李桂榮按照菜譜上的教導，干豆腐疊好捲成卷，用捆綁粽子的馬蘭草打結丟進滷水中。花生還有雞蛋洗乾淨煮熟，剝開殼也跟著一起丟進滷水當中。

東西都丟進去之後，李桂榮就不在往灶膛里添火，按照書中菜譜里的說法，滷汁食材是一個時間的過程，大火轉小火慢慢煒，之後等滷汁涼下來慢慢滋潤進食物里就行了。

李桂榮之前在家中做過鹽水花生和毛豆，知道大約要用多少時間。

鍋里的那些食物如果想被滷製成功，怎麼也得要一晚上，就看明天早上能不能吃了。

那一晚徐家人睡的都不太安穩，聞著院子裡時不時傳過來的滷汁的香氣，總感覺自己的肚子有些空嘮嘮的，做夢都是在啃五香醬肘子。

第二天，惦記著鍋裡面滷味的李桂榮是第一個起床的，她摸著黑穿好衣服，悄悄的下地，不驚動屋裡的丈夫和孩子，出了房門後才把廚房的燈給拉亮。

把大鐵鍋的蓋子掀開，濃郁的滷汁混和著食物的香氣撲面而來，李桂榮在燈下仔細打量鍋里的那些食材，發現顏色都已經發生了改變。

「這顏色倒是和書上的那些圖片挺像的，就是不知道味道咋樣，裡面有沒有淹進去滋味。」

李桂榮說著就用勺子撈出幾樣東西嘗了嘗，才剛咀嚼了幾下就聽見身後有人問：「好吃嗎？」

被嚇了一跳的李桂榮猛一回頭，就看見自己家老爺們和孩子都在她身後，滿懷期待的看著她。

「嚇死人了，你們什麼時候起來的？咋不聲不響的就站到我身後了？」

「這不是看你鳥悄的，我們才不出聲的嘛。媳婦，咋樣，好吃不？」徐宏偉盯著鍋裡面的東西繼續問著。

「好吃，干豆腐和花生都鹵夠味了，雞蛋還差那麼一點點，不過也能吃了。」看著自己老公那個饞樣，李桂榮翻著白眼回了一句。

「是嗎，我也嘗嘗。」

徐宏偉說著，從媳婦手裡接過勺子，在鍋裡面舀出幾顆花生米，捏著丟進嘴裡。

「嗯，好吃，越嚼越香，這要是再有一瓶燒酒，那就美了。」

「唉唉，別搶勺子，讓我在嘗嘗雞蛋和干豆腐。」

李桂榮沒管丈夫的嘟囔，她知曉丈夫的脾氣，愛吃愛喝，在讓他嘗下去，鍋里的東西他都能給嘗沒了。

「這是試做沒多少，一會到飯桌上去吃吧，等上午我去集上買些雞貨回來滷好了讓你們吃點肉。還有，菜譜上還有一道美味肉皮凍的做法，我買了豬皮回來就試試，要是能做好，說不定你們晚上就能多一道下酒菜。」

「咋地，你還要去趕集呀？」徐宏偉瞅著媳婦五個月的肚子，有些不放心。

「你放心，我騎著車子慢慢的去鄉上。不逛集，就是到賣肉的那邊去買點雞貨和肉皮。總不能啥都讓嫂子幫忙捎帶吧，她這些天已經被我指揮的團團轉了。」

「那好吧，你路上加點小心。」

徐宏偉一邊說一邊將媳婦從鍋里撈出來的那些滷味切盤，然後讓閨女端到上屋給大