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那本書上適合徐家現在情況的菜譜不多，有一道菜叫做茄汁青魚，看起來不是很難，正好孫香雪今天就是想去街里買海魚，李桂榮就讓對方買幾條青魚回來，她嘗試著做一下。

大約是記著家裡面有人還在等，孫香雪走的早回來的也快，她拎著大一堆的東西，風風火火的進了家門。

「桂榮，桂榮，你要的那些東西我都給你帶回來了，快瞧瞧要咋弄？」

李桂榮聞言迎了出去，將大嫂手中的東西都接了過來，把自己要用的那些挑出來說道：「嫂子，飯我燜上了，西屋的鍋也給刷的挺乾淨，你這些帶魚想咋做都成。青魚還有這些東西先到我們屋的鐵鍋里燉著，能不能成看天意了。」

孫香雪聞言將買東西剩下的錢還給李桂榮，然後就拎著帶魚近了主屋，這都十點多了，得趕快把魚收拾乾淨燉上，不然就來不及了。

西廂房內，李桂榮手腳麻利的將買回來的那幾條青魚收拾好，切成段，然後按照自己背了一上午的菜譜的步驟，一樣一樣的開始進行。

先用蔥姜爆油，然後把魚段放進鍋裡面煎到兩面金黃，撈出來放到一旁備用。

鍋裡面重新放油，把番茄切成小塊和番茄醬、生抽、耗油、白糖、鹽按照書上說的比例倒入鍋中，小火慢慢炒制熬成茄汁。

茄汁熬好之後把之前煎好青魚段倒入鍋中，加入熱水慢慢燉，燉到湯汁粘稠骨肉酥爛就可以了。

書上說燉魚的時候最好用高壓鍋，這樣時間段斷，小骨頭都能燉酥。

徐家沒有高壓鍋，李桂榮就往鍋里多加水，想著中午吃不上就晚上吃，燉上五、六個小時總能酥軟了吧。

徐家人中午回家吃飯的時候，就聞到西廂房那邊傳來一陣又一陣番茄特有的酸溜溜的蔬果香味。

那種香味里還夾雜著一絲絲的甜，仔細在聞聞還有魚的鮮味，讓幹了一上午的農活，本來就飢腸轆轆的徐家人們，感覺更餓了。

「二娘，你鍋裡面燉的是啥呀？」年紀最小的徐詩傑最經不住誘|惑，顛顛跑過來向著李桂榮詢問。

其他的人別看沒過來，可也都豎起耳朵聽著吶。

「是二娘燉的茄汁青魚，按照你姐姐借過來的書上寫的那麼做的，也不知道好不好吃。」

「好吃，肯定好吃，聞著就可香可香了！」徐詩傑吸溜著口水說道。

「媽，我們啥時候能吃上茄汁青魚呀？」要說這家裡面對這道菜最期待的，那肯定是徐詩夢，她也被這個味道勾到感覺饞得慌，忍不住就圍著自己家的灶台轉悠起來。

「去去去，別在這邊礙事。要吃茄汁青魚得等到晚上，那書上的菜譜說了，要燉到骨肉酥爛才好吃。咱們家沒有高壓鍋，就得靠燉，小火慢慢煒著，到晚上就差不多了。」

李桂榮心裡也沒底，她現在只是儘量按照菜譜上面寫的做去，最終結果如何就等晚上了。

於是徐家一家人吃著燉帶魚，聞著茄汁青魚，解決了他們的午飯。

也許真的是對家中鍋裡面燉的那些茄汁青魚充滿期待，也許就是為了早點幹完活回家休息，總之這天下午徐家人在田裡面格外賣力，他們趕在天黑之前終於將家中所有的玉米都收割完畢，用麻袋抗回家裡。

連續兩日的高強度勞作，讓徐家下田幹活的所有人都覺得疲憊不堪，但與昨天比起來，大家圍坐在炕桌前，等著那到按照廚師菜譜，燉了大半天的茄汁青魚。

茄汁青魚剛端上炕桌，香味就飄滿了整個房間。

在大鐵鍋里被文火燉煮了六、七個小時，青魚出鍋的時候都不能碰，一碰肉就往下掉。

本來累倒只想睡的徐家人聞著屋子裡那酸酸甜甜味道，突然就覺得精神了，大家舉起筷子，向著桌子上的茄汁青魚夾了過去。

「唔，好吃。」

「嗯，真好吃。」

「酸酸甜甜挺開胃的，我原本沒啥胃口，現在突然想多吃幾口飯了。」

「老婆，你給拿個勺子過來，我舀點魚湯泡飯吃。」

原本有些忐忑的李桂榮一看大家的樣子，自己連忙跟著夾了一筷子，然後抿嘴笑了出來。

真的很好吃。

「弟妹，你這手藝可以呀，這魚做的不比鄉里飯店差。」

「何止呀，我之前趕火車買的那個茄汁青魚的罐頭，吃著都沒有這個香，要是骨頭能在酥一點就好了。」

「詩夢這書沒白看，關鍵時刻真頂用。」

「那是，我侄女從小就是聰明孩