90年代坐船拍的视频

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那本書上適合徐家現在情況的菜譜不多,有一道菜叫做茄汁青魚,看起來不是很難,正好孫香雪今天就是想去街里買海魚,李桂榮就讓對方買幾條青魚回來,她嘗試著做一下。

大約是記著家裡面有人還在等,孫香雪走的早回來的也快,她拎著大一堆的東西,風風火火的進了家門。

「桂榮,桂榮,你要的那些東西我都給你帶回來了,快瞧瞧要咋弄?」

李桂榮聞言迎了出去,將大嫂手中的東西都接了過來,把自己要用的那些挑出來說道:「嫂子,飯我燜上了,西屋的鍋也給刷的挺乾淨,你這些帶魚想咋做都成。青魚還有這些東西先到我們屋的鐵鍋里燉著,能不能成看天意了。」

孫香雪聞言將買東西剩下的錢還給李桂榮,然後就拎著帶魚近了主屋,這都十點多了,得趕快把魚收拾乾淨燉上,不然就來不及了。

西廂房內,李桂榮手腳麻利的將買回來的那幾條青魚收拾好,切成段,然後按照自己背了一上午的菜譜的步驟,一樣一樣的開始進行。

先用蔥姜爆油,然後把魚段放進鍋裡面煎到兩面金黃,撈出來放到一旁備用。

鍋裡面重新放油,把番茄切成小塊和番茄醬、生抽、耗油、白糖、鹽按照書上說的比例倒入鍋中,小火慢慢炒制熬成茄汁。

茄汁熬好之後把之前煎好青魚段倒入鍋中,加入熱水慢慢燉,燉到湯汁粘稠骨肉酥爛就可以了。

書上說燉魚的時候最好用高壓鍋,這樣時間段斷,小骨頭都能燉酥。

徐家沒有高壓鍋,李桂榮就往鍋里多加水,想著中午吃不上就晚上吃,燉上五、六個小時總能酥軟了吧。

徐家人中午回家吃飯的時候,就聞到西廂房那邊傳來一陣又一陣番茄特有的酸溜溜的蔬果香味。

那種香味里還夾雜著一絲絲的甜,仔細在聞聞還有魚的鮮味,讓幹了一上午的農活,本來就飢腸轆轆的徐家人們,感覺更餓了。

「二娘,你鍋裡面燉的是啥呀?」年紀最小的徐詩傑最經不住誘|惑,顛顛跑過來向著李桂榮詢問。

其他的人別看沒過來,可也都豎起耳朵聽著吶。

「是二娘燉的茄汁青魚,按照你姐姐借過來的書上寫的那麼做的,也不知道好不好吃。」

「好吃,肯定好吃,聞著就可香可香了!」徐詩傑吸溜著口水說道。

「媽,我們啥時候能吃上茄汁青魚呀?」要說這家裡面對這道菜最期待的,那肯定是徐詩夢,她也被這個味道勾到感覺饞得慌,忍不住就圍著自己家的灶台轉悠起來。

「去去去,別在這邊礙事。要吃茄汁青魚得等到晚上,那書上的菜譜說了,要燉到骨肉酥爛才好吃。咱們家沒有高壓鍋,就得靠燉,小火慢慢煒著,到晚上就差不多了。」

李桂榮心裡也沒底,她現在只是儘量按照菜譜上面寫的做去,最終結果如何就等晚上了。

於是徐家一家人吃著燉帶魚,聞著茄汁青魚,解決了他們的午飯。

也許真的是對家中鍋裡面燉的那些茄汁青魚充滿期待,也許就是為了早點幹完活回家休息,總之這天下午徐家人在田裡面格外賣力,他們趕在天黑之前終於將家中所有的玉米都收割完畢,用麻袋抗回家裡。

連續兩日的高強度勞作,讓徐家下田幹活的所有人都覺得疲憊不堪,但與昨天比起來,大家圍坐在炕桌前,等著那到按照廚師菜譜,燉了大半天的茄汁青魚。

茄汁青魚剛端上炕桌,香味就飄滿了整個房間。

在大鐵鍋里被文火燉煮了六、七個小時,青魚出鍋的時候都不能碰,一碰肉就往下掉。

本來累倒只想睡的徐家人聞著屋子裡那酸酸甜甜味道,突然就覺得精神了,大家舉起筷子,向著桌子上的茄汁青魚夾了過去。

「唔,好吃。」

「嗯,真好吃。」

「酸酸甜甜挺開胃的,我原本沒啥胃口,現在突然想多吃幾口飯了。」

「老婆,你給拿個勺子過來,我舀點魚湯泡飯吃。」

原本有些忐忑的李桂榮一看大家的樣子,自己連忙跟著夾了一筷子,然後抿嘴笑了出來。

真的很好吃。

「弟妹,你這手藝可以呀,這魚做的不比鄉里飯店差。」

「何止呀,我之前趕火車買的那個茄汁青魚的罐頭,吃著都沒有這個香,要是骨頭能在酥一點就好了。」

「詩夢這書沒白看,關鍵時刻真頂用。」

「那是,我侄女從小就是聰明孩

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