徐詩夢將入鍋的幾個雞蛋都撥里開鍋內水花翻騰的位置，然後對關美琳道：「雞蛋外面的蛋清沒有凝固的時候，一定要避開這種沸騰的水面，不然翻騰的水花會將雞蛋都攪散，等麵條煮熟了?，雞蛋就都變成蛋花，不但吃著口感不好，鍋裡面也會很難看。」
隨著徐詩夢的動?作?，鍋內雞蛋的表面漸漸凝固，蛋清變成蛋白，包裹著裡面依舊成液態狀的雞蛋黃。
「這樣就差不多了?，現?在就可以蓋上電飯鍋的蓋子，將電源拔下來，燜上大約十分鐘後，鍋裡面的雞蛋和麵條就都熟了?。你要是喜歡吃勁道一點的，麵條出鍋後可以過一遍涼水，喜歡軟糯一點的出鍋之後就可以直接吃了?。」
關美琳仔仔細細的將徐詩夢教的每一條要領都記下，覺得自?己?已經學?會，今天晚上回?去，就給爸爸媽媽煮一鍋麵條臥雞蛋。hr
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