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李端懿装作没有看到，问徐平：“小庄主为何不把你那极上品的拿出来尝尝？我出得起钱！”
徐平摇头：“太尉误会了。这些酒都是新酿，这种上品还好，极上品的那一种酒性太烈，酒品还在变化之中，喝了极伤身子，要陈上几个月之后才能入口。倒不是不奉承太尉。”
这个年代，话说得越玄乎越让人信，徐平也有点学会了。
李端懿听了就笑：“小庄主这话说得可不合情理，大家都是抢喝新酒，没听说要特意喝陈酒的。酒放得久了岂不成醋？”
徐平道：“酒和酒不同，这几种酒再怎么放也不会酸败。哪怕就是这一种上品的酒，太尉拿回去放在阴凉地方，过上十年八年也只会变得更醇，就不要说极上品的了。”
其实白酒也不是陈得越久越好，陈放只是让酒里发生反应，生成更多的有香味的酯类物质。过了一定时间这个反应也会停止，那样只会让放的酒度数越来越低，没什么好处了。但宋朝时候有谁懂这个道理？徐平只管敞开了胡说，说得越是神奇越好。
李端懿只是摇头，徐平也有意让这么个有身份的人物给自己的酒做宣传，便让庄客把各种酒都取了一小坛摆在桌上。
指着桌上新拿来的三坛酒，徐平道：“四种酒都在桌上，太尉尽管一一品鉴。”特别指着最小一坛酒头说：“这里面的就是极上品，太尉有意，也只能小尝一小口，委实这东西现在太过伤身。”
李端懿只当是徐平故弄玄虚，昨天他已经喝过了李用和带过去的高粱大曲，除了酒味香醇酒性极烈外，也没有什么意外。
当下先从最下品的串香白酒尝酒起。先闻了闻，眼睛一亮，等酒入口，微微摇了摇头。这酒就只剩了个酒性烈，香味没有多少。糟白酒入口，却没有说什么。这是别一种味道，缺了香醇，多了清爽。
最后拿起那小小一坛酒头，听徐平说得神奇，李端懿也有些紧张。在碗里倒了一小口，仰头喝下。
酒一入肚，李端懿就眉头一皱。紧闭着嘴没有说话，眨眼之间，脸上便泛起了一小片淡淡红晕，闭上了眼睛。
回味了好一回，李端懿才把眼睛睁开，对徐平道：“我原以为小庄主在夸大言辞，没想到竟还是收着说。这酒性之烈，气味之醇正，当是天下第一了。不过确实不太适合饮用，一口下肚，就要醉倒，没了喝酒的乐趣了。”
徐平把酒坛盖上：“关键还是伤身子。”
李端懿把几种酒都尝过，才问道：“不知这酒有名字没有？”
徐平笑道：“我去送酒，我家里阿爹也是问我，我起几个名字他却不满意，要等我老师取了才算数。”
李端懿道：“不妨说来听听。”
“下品的，我起个名字叫酒鬼，阿爹嫌带了个鬼字不好。中品的叫酒仙，上品的称飞仙，极品的还没取名字。”
李端懿大笑：“酒鬼这名字如何不好？你道我为什么要专门来尝你这里的酒？我在相国寺有个相识的有道高僧惟俨大师，佛家故事儒家典籍尽皆精通，他有个至交相好的朋友石延年石曼卿，酒名冠京城。石曼卿便就自号酒鬼，常常遗憾天下间没有好酒能够让他醉个痛快，每每要到天上去取。我就是要取你这里的酒送给他，让他一尝夙愿！”
徐平一愣：“石曼卿？”
李端懿见徐平样子，问他：“小主人也听过这人名字？”
徐平点头。他不是在这个世界听过，而是在前世。石曼卿是干什么的他不记得，只记得这是个天下间第一大酒鬼，在整个中国历史上也排名前列。至于相国寺的和尚喜欢喝酒倒没什么，鲁智深在五台山耍酒疯呆不下去，到了相国寺就相安无事，可见相国寺里都是酒肉和尚。
李端懿道：“既然如此，小主人的这几坛酒便就送我，我转给石曼卿，让他给你取个酒名如何？”
徐平忙道：“当然是好！”
他正要找人做宣传呢，由个著名酒鬼来取名是求之不得的。
石延年仕途不顺，前些年好不容易考中个进士，因为有落第的举报那一科舞弊，皇上下令重考，他好死不死就被刷下来了。一身绿袍在身上还没穿热乎，喝着庆功酒的时候就被扒下来。
皇上可能也觉得过意不去，便让这班落第的补个三班奉职，算是有个官身，石延年觉得侮辱人格，坚决不做。要知道李用和刚当官也是这个职务，真不能怪石延年矫情，是真的不合适。还是张知白爱他才华，劝他就职。理由是母亲老了要养，当官不能挑三拣四，这是中
