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是哪幾隻這麼不給我們小饒面子,現在就把它抓出來。」

饒文昊繞著雞籠子走了好幾圈,看哪只都覺得精神得很,一時間犯了難,「到底吃哪只來著。」

關於這些專業的問題當然要問專業的人,「張嬸,這些是三黃雞嗎?」

「對,是三黃雞。」雖然大多是這個品種,但一般不會這麼問,張嬸立刻知道肯定是有人特意吩咐了他買一隻三黃雞回來,「是家裡要做炒雞塊還是醋雞?做醋雞的話沒必要用這麼老的,我給你挑只嫩點兒的就行。」

說著就帶饒文昊去了另外一邊。這裡的雞們明顯沒有另外一邊的毛色深,但也一隻只全都精神抖擻,一看就非常美味。

張嬸也難得給他講解一二,「我們這一般規矩是把那種只餵玉米,蟲子散養在山裡的雞喊走地雞,一般指明買土雞的都是這種。肉精道些,適合慢慢燉湯,炒雞塊的話肉質就太老了一點。然後,三黃雞就是你現在看到的這種,是玉米和飼料混著餵的,都是兩年多的雞,肉質剛好,最適合炒著吃。」

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